Грибы в Подмосковье в 2024 году – такие же частые гости, как и в предыдущие годы. Наравне со съедобными здесь в изобилии водятся и ядовитые представители грибного царства. Неопытным грибникам следует внимательно изучить местность, а уж потом приступать к сбору лесных даров.
Сезон сбора в Подмосковье
Собирать грибы – прекрасный способ провести время, отдохнуть душой и при этом заполучить заветное лукошко опят или лисичек. Кроме них, в лесах Подмосковья встречаются боровики, подосиновики, шампиньоны, грузди, маслята. Обычно пик сбора припадает на июль-август. Но сам грибной сезон начинается гораздо раньше. Уже с середины мая в Подмосковье активно растут сморчки и маслята. Обычно грибной бум заканчивается вместе с сентябрем. Но если осень теплая, то сбор продолжается до середины октября.
У каждого гриба в 2024 г. свой календарь роста. Опираясь на него, можно «подкараулить» желанный плод и собрать изобильный урожай.
Грибной календарь:
- Апрель – сморчки и сыроежки
- Май – сыроежки и подберезовики
- Июнь – подосиновики, боровики, маслята, лисички
- Июль – к июньским дарам добавляются опята
- Август и сентябрь – наблюдается обилие опят, маслят, лисичек, рыжиков, сыроежек, подосиновиков, подберезовиков, боровиков
- Октябрь – волна роста грибов спадает, но все еще можно встретить подосиновики, боровики, сыроежки, подберезовики, боровики
- Ноябрь – опята и вешенки.
Грибные места Подмосковья
Каждый гриб в Подмосковье имеет свой ареал обитания. Растут представители грибного царства обычно большими группами. Встретив кого-то «одного», можно быть твердо уверенным, что рядом находится все его семейство.
В Подмосковье есть несколько «крупных» мест, где каждому в сезон удастся собрать обильный урожай.
- Платформа Храпуново. От станции следует пройти через поселок в южном направлении, пересечь поле, за которым находится лес. Это поистине райское место для грибника. Здесь растут подосиновики, подберезовики, боровики, черные грузди, свинушки, лисички, опята, польские грибы, скрипицы, зонтики, мокрухи. Если посчастливиться, то можно увидеть краснокнижный гриб 2024 г. – спарассис.
- Деревня Семивраги. Большой смешанный лес находится за Семиврагами по направлению к деревне Новлянское. Сюда приходят за подберезовиками, боровиками, подосиновиками.
- Деревня Хорошилово. Прямо за деревней начинается зеленый массив, где в изобилии растут опята, грузди, подосиновики, боровики, подберезовики, сыроежки, рыжики. По берегам обмелевшей реки Клубиш можно встретить особенно много грибов.
- Поселок Новые дома. Лес находится за поселком. Это настоящее царство опят. Говорят, что тут их так много, что невозможно унести за один раз весь урожай. Растут также подберезовики и подосиновики. Но следует учесть, что местность тут болотистая, и прогулки по лесу не доставят большого удовольствия.
- Село Назарово. Лес кольцом окружает село. Местность здесь не вызывает особого восторга. В 2010 г. здесь прошел ледяной дождь, отчего весь лес выглядит «поломанным». Но на рост грибов это никак не влияет. Здесь по-прежнему много опят, подосиновиков, маслят, груздей, сыроежек, лисичек и пр.
- Садовое товарищество «Лесная поляна». Лес ограничен дачами товарищества, поэтому собирать грибы здесь комфортно. А собрать можно все, что только душа грибника может пожелать, – лисички, подосиновики, подберезовики, опята, маслята, лисички, сыроежки и др.
- Деревня Мелихово. Грибное царство начинается прямо за деревней. Сыроежки, подберезовики, подосиновики, опята прямо «выскакивают» на дорогу. Грибное богатство тянется вплоть до соседней деревни Талеж.
Съедобные грибы, которые можно собирать в Подмосковье
Подмосковье условно делится на 4 природные зоны, где растет около 900 видов шляпочных грибов. Но только половина из них является съедобными. Самым экологически чистым районом считается западная часть Московской области. Остальные места не вызывают особых опасений и являются относительно чистыми. Экологи утверждают, что спокойно можно собирать дары леса и возле железнодорожных путей на расстоянии 1-2 км.
Хозяевами смешанных лесов Подмосковья считаются сыроежки и боровики. Повсеместно растут грузди. В северной части главенствуют рыжики.
Согласно закону о грибах 2023 г. собирать в Подмосковье можно только те виды, которые не являются редкими и не занесены в Красную книгу.
К счастью, большинство популярных съедобных грибов не попадает под запрет. В лесах Московской области спокойно можно «охотиться» за шампиньонами, рядовками, сыроежками, подосиновиками, груздями, боровиками, волнушками, лисичками, маслятами, сморчками, рыжиками, груздями, подберезовиками и даже белым трюфелем. Но встретить его – большая редкость.
Ядовитые грибы Подмосковья
На территории Московской области растет целый ряд ядовитых разновидностей, некоторые из них являются условно-съедобными. Но все они опасны для здоровья человека. Поэтому при сборе лучше всего следовать правилу «сомневаешься – пройди мимо».
Самыми часто встречающимися ядовитыми разновидностями являются бледная поганка, мухомор, сатанинский гриб, гебелома клейкая, мицена чистая, желчный гриб, галерина окаймленная, лепиота гребенчатая.
До сих пор среди ученых не утихают своры о свинушках, которые в последнее время признаны смертельно ядовитым видом. Но многие грибники по-прежнему ее собирают и употребляют в пищу.
Бледная поганка
Бледная поганка – королева грибного ядовитого царства. Первые симптомы отравления наступают через 5 часов. При неоказании помощи в 90% случаев гарантирован смертельный исход. Вид отличается пластинчатой шляпкой диаметром 5- 15 мм. Цвет бледно-зеленый. Под шляпкой есть рваное колечко светлых тонов. Ножка длинная, тонкая, высотою до 15 см. Запаха не имеет.
Сатанинский гриб
Вызывает необратимые последствия в печени и селезенке. Шляпка имеет подушкообразную форму. В диаметре достигает 30 см. Цвет – серый, оливковый. Ножка по форме напоминает бочонок и отличается насыщенным малиновым цветом. Вырастает до 15 см. На срезе быстро синеет.
Мухомор
На земле существует около 300 разновидностей мухоморов. В составе каждого из них содержатся опасные вещества мусцимол и мускарин, оказывающие психотропное и отравляющее воздействие на человека. Употребление в пищу даже малого количества мякоти способно привести к летальному исходу. Вид имеет шарообразную шляпку диаметром до 19 см. Ножка тонкая, к основанию расширяется. В длину не превышает 20 см. Под шляпкой на ножке находится характерное кольцо.
Какие грибы нельзя собирать по закону
Новый закон о грибах 2023 г. систематизировал сведения о том, какие виды можно собирать, а какие нельзя. Согласно документу, все действия, которые направлены на уничтожение ценных видов, внесенных в Красную Книгу, а также их хранение, приобретение и добыча предусматривают повышенную ответственность в виде штрафов, исправительных, общественных, принудительных работ.
Самое суровое наказание – лишение свободы от 4 до 9 лет.
Перечь запрещенных грибов включает в себя около 20 разновидностей, среди которых решеточник красный, рядовка исполин, альпийский ежовик, трюфель летний и бургундский, рубиновый перечный гриб и др. Однако грибникам не стоит боятся нововведений. Большинство грибов из Красной книги 2024 г. являются несъедобными или условно-съедобными. Как правило, они не представляют интерес ни для грибников, ни для кулинаров.
Но в лесах все чаще наблюдается безобразное отношение к окружающей природе. Грибники часто страдают дурной привычкой затаптывать мухоморы (некоторые его виды занесены в Красную книгу), сбивать с деревьев трутовики и просто уничтожать незнакомые и подозрительные виды. Делать это ни в коем случае нельзя.
Советы для грибников
Для успешной тихой охоты каждый грибник должен усвоить несколько важных правил:
- Перед тем, как отправиться в лес, следует изучить грибное разнообразие местности и узнать, какие виды здесь растут и какие из них являются ядовитыми.
- Во время сбора всегда нужно внимательно осматривать гриб. Если есть какие-то сомнения, то лучше плод не срезать и вовсе, а пройти мимо.
- Всегда надо уважительно относиться к природе. Грибы следует срезать только ножом. Вырывая или выкручивая плод, можно повредить грибницу. Это замедлит рост новых видов. Также нельзя срывать все семейство сразу. 1-2 экземпляра нужно оставить для размножения.
Нет более увлекательного занятия, чем сбор лесных даров. Однако лучше обезопасить себя и приготовиться к «тихой» охоте заранее.
